奥凯生物许卫东：走正道、讲诚信、担责任
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通商荟
2021-08-10 16:43 -
文：
顾璐璐、张妙林
如今的许卫东正以“内行人”的视角理性看待食品添加剂行业，以“壮士断腕”的决心，推动奥凯生物从产品制造型企业转变成为食品提供解决方案的技术服务型企业。
本期人物：南通奥凯生物技术开发有限公司总经理许卫东
《超级演说家》曾有一期演讲叫《外行人的糖》，主人公以“外行人”自称，讲述了食品添加剂行业如何把吃从一个平常简单的加工烹调厨艺变成了食品科技的创意，在最后总结时说：“国内食品安全标准越来越高，食品的工艺法规越来越严，只不过食品加工行业是个牵扯到人的行业，除非‘内行人’的道德底线能够往上抬一点，否则再多的标准，再严格的创意，通通会倒在食品加工的创意面前。”
食品添加剂行业果真如此百弊丛生？
作为深耕食品添加剂行业20年的“老人”，南通奥凯生物技术开发有限公司总经理许卫东便是主人公口中的“内行人”。与“外行人”不同的是，他参与起草制定了多项国家食品安全标准，见证了我国食品行业对食品添加剂的生产和使用从无序到规范的转型过程；与“外行人”相同的是，他重视“诚恒”的力量，“诚”乃诚信，“恒”乃恒心，他一直把“做有竞争力企业、做有尊严的职业人”作为奥凯生物的企业愿景。如今的许卫东正以“内行人”的视角理性看待食品添加剂行业，以“壮士断腕”的决心，推动奥凯生物从产品制造型企业转变成为食品提供解决方案的技术服务型企业，帮助客户建立一套完善的防腐保鲜体系，由内而外带动食品行业向天然化、绿色化不断迭代升级。
7月初，苏商全媒体一行来到南通奥凯生物技术开发有限公司，与总经理许卫东就创业历程、企业管理、行业形势、张謇企业家精神等展开了深入交流。以下为采访撷要：
苏商全媒体：请您介绍一下企业的发展历程？
许卫东：南通奥凯生物技术开发有限公司成立于2000年4月，是一家专业从事食品添加剂的研发、生产和销售的国家高新技术企业。公司主要产品有食品添加剂、饲料添加剂、水处理剂、化妆品添加剂等。经过20年的稳健发展，奥凯生物已建成现代化生产基地，各系列产品在国内市场享有较高声誉，并且得到了海外客户的认可。
苏商全媒体：食品添加剂是现代食品工业的灵魂，可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业。但是国民对于食品添加剂并不是那么认可，那么我们该如何正确看待其作用？
许卫东：这需要辩证看待，如果没有食品添加剂，就没有现代工业；如果没有食品科技，包括食品配料企业，那么世界的食品还处在原始的状态，所以，食品添加剂满足了社会发展的需要。从食品安全角度说，国家也自上而下做了诸多努力，目前，我国的食品安全已经处于国际较高的水平。奥凯生物也积极参加到国家的食品安全建设中去，我们直接参加了3项国家食品安全标准的制定，且贯穿决策层到科学验证的整个建立过程。目前，我国每五年就会启动一轮对食品配料安全的评估和修订工作。从老百姓角度说，要相信政府，因为我们已经建立了自上而下的健全体系。从长远角度来说，我们的食品必将向天然绿色健康的方向发展，那么未来如何以天然的原料代替食品添加剂，或者如何通过包装来控制氧气进入，抑或如何通过酒精灭菌等方式来保证食品的保质期都是我们需要思考的问题，归结一句话就是让行业内少用或者不用防腐剂的同时也能让食品保鲜，这是我们正在研究的方向。
生产车间
苏商全媒体：改革开放40多年来，一批民营企业兴起，为经济社会发展做出了巨大的贡献。同时，民营企业在此发展过程中也遭遇诸多挑战，这也成为考验企业成色的关键。您认为民营企业发展到一定规模以后，如何再接再厉，蓄力发展？
许卫东：民营企业要发展，关键在于要提高民营企业家的素质和治理企业的能力。古人说“授人以鱼不如授人以渔”，对于企业家来说，最大的帮助莫过于个性化地给他们以启发和引导，比如针对企业处在的不同阶段，给我们一些建议，比如企业内部管理的启发，转型升级的工具，这是实实在在的帮助。例如上海交大当时组织了一场关于服务百家企业的活动，服务团队集结了企业管理经营领域的专家，深入企业调研，帮助他们提供具体的改革举措，上海黄酒厂，即现在的石库门老酒，就是非常成功的案例。总而言之，系统把脉、全局思考、具体落实，从多维度推出针对企业的改革措施，我认为这是当下十分必要的。另外，还有就是解决人才的问题。所以希望南通会有这样的平台，帮助通商来解决这些实实在在的问题，这样我们就不必舍近求远，也可以进一步推进全域企业高质量发展。
苏商全媒体：去年，习近平总书记来到南通，参观张謇展陈，称赞张謇先生为“民营企业家的先贤和楷模”，但是放眼当下的中国民营企业，平均寿命不到五年。您认为如何传承张謇先生实业精神，做百年企业？
许卫东：我认为民营企业主要要做到以下几点：一是务实，尽自己最大努力把事情做好，为健康生存、持续发展谋取更多的空间，在这个过程中首先要集中力量做好自己的事情；二是要处理好“五大关系”，即一个成功的企业，是以满足股东、员工、市场、社会、政府五方期望值，得以和谐可持续发展为标志的。我们所有管理、所有活动如果都能够符合这样的目标，企业就是成功。我们股东之间的合作，与员工、市场、社会、政府的关系就能够和谐、长久地发展。
苏商全媒体：争做“张謇式”企业家，奥凯生物在这方面有何具体举措？
许卫东：奥凯生物作为一家民营企业发展至今已有21年，其中有很多偶然因素，但是我们也做了一些努力。首先，奥凯生物以科技创新为引领，创业之初就与中科院进行产学研合作，后来与扬州大学、南京工业大学和天津大学、华南理工大学等高校都展开了深度合作。产业建立的基础归结于不断的研发创新，目前公司已经拥有20多项发明专利，其中已有多项获评“江苏省优秀专利”。与此同时，我们建立的江苏省绿色食品添加剂工程中心是省级创新平台，我们把高校教授、长江学者聘为平台的专家委员会主任，他们为企业的创新发展注入不竭动力。截至目前，奥凯生物每个产品的每一条生产线，可以说在行业里是投入程度最高、自动化程度最高、劳动用工最少的，正因如此，我们的产品达到国际最高级别食品安全管理规范，也使得奥凯生物的销售市场更为广阔；第二，诚信至上。奥凯生物的价值观很正，我们经历了市场经济从建立到发展的过程，我国食品安全也经历了从大乱到大治的过程，我们服务于食品行业，作为食品配料企业，我们守住底线，坚持走正道。信用是靠打拼出来的，企业靠口碑才能走得远；第三，把握食品行业的高发展优势。俗话说“民以食为天”，食品行业市场巨大，流通市场打通，我们作为食品配料企业的发展路子就广阔了，所以市场越规范，我们的机遇就越大。
苏商全媒体：争做“张謇式”企业家，您对于张謇精神和“张謇式”企业家如何看待，又是如何践行的？
许卫东：张謇先生非常了不起。作为民营企业家来说，学习张謇先生首要的事情就是要把企业经营好，走正路，讲道德；二是要处理好“五大关系”，否则企业很难生存下去；三是要传递正能量，以身作则影响员工，“做有竞争力的企业，做有尊严的职业人”，这是我一直坚持并宣导给员工的；四是为社会作贡献，“我为人人，人人为我”之风慢慢就会形成。我认为张謇先生留给我们最多的还是精神财富，要弘扬正气，为社会做“一二有用之事”。奥凯生物这些年来也一直秉承这样的精神，比如我们在南京工业大学成立奥凯奖学金等。做受人尊重的企业，这是作为当下的企业人应该有的境界。
苏商全媒体：您认为苏商如何聚力发展，发挥更大势能？
许卫东：苏商会通过民企走访、文化宣导的方式可以凝聚苏商力量，促进苏商之间取长补短、共同进步，我对此非常认可。苏商群体中，做得好的个体很多，但是需要抱团取暖，共同实现从高原到高峰的进步，这个过程中交流是方式，文化是灵魂，要把苏商这个群体中个体的力量发挥出来，以更加开放包容的心态，更宽广的心胸，更博大的情怀，向张謇先生学习，把江苏民营企业做大做强。
苏商全媒体：今年是“十四五”开局之年，公司在接下来有什么规划？
许卫东：奥凯生物的目标不是专注生产防腐剂，而是把企业打造成中国食品保鲜专家，我们要为整个食品行业提供保鲜的综合解决方案。奥凯生物将通过“革自己的命”，与消费者想到一块去，把企业从原来的食品添加剂生产这类的产品制造型企业转变成为食品提供解决方案的技术服务型企业，帮助客户建立一个完善的防腐保鲜体系，带动食品行业的全面升级。