健康决定未来！这个冬天，你最该关心的是……丨苏商家宴
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苏商会
2019-11-15 15:05 -
文：
张寄尘
11月14日下午，20余位应邀品鉴 “梦之蓝——苏商家宴” 的苏商走进南京中医药大学汉中门校区，相聚晏坐于国医堂背后的民国别墅“五季随园”。
虎踞龙蟠，荟聚四方，作为金陵交通枢纽，汉中门承东启西，通达南北，车流人往四季熙攘，不舍昼夜。唯其如此，那些曾经见证过民国风雨，而今零落散布于群楼壁立、绿荫深处，悄然与时光相伴的独幢小楼，更成为一种令人称叹的存在。2019年11月14日下午，20余位应邀品鉴 “梦之蓝——苏商家宴” 的苏商走进南京中医药大学汉中门校区，相聚晏坐于国医堂背后的民国别墅“五季随园”，从陌生到熟悉，从相识到相知，共同为这个寒意乍起的初冬时节留下了一笔暖色调的记忆——
活动特别邀请了南京中医药大学教授、博士生导师，南京海昌中药集团有限公司董事长蔡宝昌为大家带来题为《中医药养生保健及企业家的自我健康管理》的讲座。甫一开场，一组惊人的数字便引来众声唏嘘：30岁以上的成年人中有近80%或轻或重患有高血脂、高血压、冠心病、脑中风等心脑血管疾病；有约20%死于过劳、意外、肺部疾病和糖尿病等代谢障碍性疾病，同时全国每年新增糖尿病患者150万～200万……
现代生活，危机重重，影响健康的因素来自于多方面，比如气候变化、环境污染、意外伤害、不良生活方式、不良情绪、食品安全问题等。不容忽视的是，据统计，在我国死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行为方式导致，其中一个关键点为饮食习惯。对于如何通过调整饮食来养生，蔡教授表示，从中医角度而言，要遵循“天人相应”、顺应自然的原则：中医主张五季、五脏、五色相对应，即顺应时令，不同季节选用不同食物养生。春、夏、秋、冬、长夏分别对应肝、心、肺、肾、脾五脏，各自又分别对应青、赤、白、黑、黄五色，那么可以分别选用相应的青色、红色、白色、黑色、黄色食品。通俗而言，就是春天多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品，夏天多吃山楂（红果）、西红柿、胡萝卜、桃子等红色食品，秋天多吃白果、百合、白杏仁等，冬天多吃黑芝麻、何首乌、黑米等，而长夏属脾，脾为黄色，四时皆养，那么长夏及四时都可以吃山药、土豆、小米、玉米等黄色食品。
从“眼观其色”到“鼻闻其香”，再到“口尝其味”，在洋河股份品牌经理马丽的引导下，企业家们饶有兴致地领略了品酒“三步曲”，并了解了洋河“以柔制胜”的商业“攻守道”：2003年，洋河成功破解了绵柔分子平衡技术，通过低温入池、低温馏酒、低温发酵的酿造工艺，创新推出绵长柔和、以味定型的“绵柔”风：酒体丰满而不清淡，柔软、柔顺而不暴烈、不刺喉，突出“高而不烈，低而不寡，绵长而尾净，丰满而协调”的关键特征。从入窖、发酵到馏酒的酿造过程中，“低温”条件保证了功能微生物的活力，促进了健康活性物质的生成，有利于形成微量成分及健康功能因子。这种“三低”酿酒工艺犹如煲汤时“小火慢炖”，促成了洋酒绵柔白酒“三多”的特点：小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多。如此，相对于“烧烤”般的高温操作酿造出的暴香、暴辣、大分子和刺激物质多的白酒，绵柔酒品更为营养健康。
交朋友、长知识、品佳酿、促合作，企业家们纷纷表示，此次来参加苏商家宴活动果然不虚此行。对此，江苏省苏商发展促进会会员部主任徐志民表示：“作为苏商连接的桥梁，苏商会以连接苏商、服务苏商、引领苏商为己任，在关注企业家们合作共赢的同时，也关注企业的健康发展与企业家们的身体健康。秋去冬来又一年，在隆冬即将到来之际，希望我们苏商会每一位成员都能融于苏商大家庭的暖意满满，互相支持，彼此成就，共同走向下一个明媚春天。”
虎踞龙蟠，荟聚四方，作为金陵交通枢纽，汉中门承东启西，通达南北，车流人往四季熙攘，不舍昼夜。唯其如此，那些曾经见证过民国风雨，而今零落散布于群楼壁立、绿荫深处，悄然与时光相伴的独幢小楼，更成为一种令人称叹的存在。2019年11月14日下午，20余位应邀品鉴 “梦之蓝——苏商家宴” 的苏商走进南京中医药大学汉中门校区，相聚晏坐于国医堂背后的民国别墅“五季随园”，从陌生到熟悉，从相识到相知，共同为这个寒意乍起的初冬时节留下了一笔暖色调的记忆——
如众所知，当今企业家面临的压力不仅来自于经济大环境，还存在于自身：中国企业家高血压、高血糖、血脂异常、超重肥胖均高于全国平均患病率，健康风险突出。在商海搏击中砥砺前行的企业家，往往在不经意间付出了透支健康的代价，在以群体力量推动社会进步的同时，企业家自身的健康何以保障？基于此，本次苏商家宴以“对话健康 幸福未来”为主题，邀请企业家们共同探讨。
活动特别邀请了南京中医药大学教授、博士生导师，南京海昌中药集团有限公司董事长蔡宝昌为大家带来题为《中医药养生保健及企业家的自我健康管理》的讲座。甫一开场，一组惊人的数字便引来众声唏嘘：30岁以上的成年人中有近80%或轻或重患有高血脂、高血压、冠心病、脑中风等心脑血管疾病；有约20%死于过劳、意外、肺部疾病和糖尿病等代谢障碍性疾病，同时全国每年新增糖尿病患者150万～200万……
那么，到底什么样的人才能归属于“健康人群”？对此，世界卫生组织提出：“健康不仅仅是没有疾病和虚弱，而且是身体、精神和心理处于完美状态。”据公开资料，目前约70%的人处于亚健康状态，并呈现出“双向走势”：如果给予重视，通过养生保健，其中约15%有望回归健康状态；反之，如果忽视及时调理，其中也有约15%可能陷入疾病状态。
现代生活，危机重重，影响健康的因素来自于多方面，比如气候变化、环境污染、意外伤害、不良生活方式、不良情绪、食品安全问题等。不容忽视的是，据统计，在我国死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行为方式导致，其中一个关键点为饮食习惯。对于如何通过调整饮食来养生，蔡教授表示，从中医角度而言，要遵循“天人相应”、顺应自然的原则：中医主张五季、五脏、五色相对应，即顺应时令，不同季节选用不同食物养生。春、夏、秋、冬、长夏分别对应肝、心、肺、肾、脾五脏，各自又分别对应青、赤、白、黑、黄五色，那么可以分别选用相应的青色、红色、白色、黑色、黄色食品。通俗而言，就是春天多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品，夏天多吃山楂（红果）、西红柿、胡萝卜、桃子等红色食品，秋天多吃白果、百合、白杏仁等，冬天多吃黑芝麻、何首乌、黑米等，而长夏属脾，脾为黄色，四时皆养，那么长夏及四时都可以吃山药、土豆、小米、玉米等黄色食品。
企业家们纷纷表示，蔡教授的讲解使人受益匪浅。那么，在必要的商业应酬、交际往来与养生保健之间，如何寻找合情合理、可实现的契合点？在国人传统的“以酒聚众”、“酒逢知己”观念下，面对“乱花渐欲迷人眼”的酒类市场，又如何选择让人喝起来放心的品类？
从“眼观其色”到“鼻闻其香”，再到“口尝其味”，在洋河股份品牌经理马丽的引导下，企业家们饶有兴致地领略了品酒“三步曲”，并了解了洋河“以柔制胜”的商业“攻守道”：2003年，洋河成功破解了绵柔分子平衡技术，通过低温入池、低温馏酒、低温发酵的酿造工艺，创新推出绵长柔和、以味定型的“绵柔”风：酒体丰满而不清淡，柔软、柔顺而不暴烈、不刺喉，突出“高而不烈，低而不寡，绵长而尾净，丰满而协调”的关键特征。从入窖、发酵到馏酒的酿造过程中，“低温”条件保证了功能微生物的活力，促进了健康活性物质的生成，有利于形成微量成分及健康功能因子。这种“三低”酿酒工艺犹如煲汤时“小火慢炖”，促成了洋酒绵柔白酒“三多”的特点：小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多。如此，相对于“烧烤”般的高温操作酿造出的暴香、暴辣、大分子和刺激物质多的白酒，绵柔酒品更为营养健康。
交朋友、长知识、品佳酿、促合作，企业家们纷纷表示，此次来参加苏商家宴活动果然不虚此行。对此，江苏省苏商发展促进会会员部主任徐志民表示：“作为苏商连接的桥梁，苏商会以连接苏商、服务苏商、引领苏商为己任，在关注企业家们合作共赢的同时，也关注企业的健康发展与企业家们的身体健康。秋去冬来又一年，在隆冬即将到来之际，希望我们苏商会每一位成员都能融于苏商大家庭的暖意满满，互相支持，彼此成就，共同走向下一个明媚春天。”